De mange ansiktene til mikrobølgeovnen: koker, utstråler ... myter

Artikkelen diskuterer utformingen av mikrobølgeovnen og mekanismene for oppvarming av mat. Det vises fullstendig inkonsekvens av rykter om de skadelige effektene av mikrobølger på mennesker og produkter.

Mikrobølgeovner eller mikrobølger kom raskt inn i hverdagen vår. Vertinnene satte raskt pris på deres bekvemmelighet - noen få titalls sekunder, og det kan serveres oppvarmede retter på bordet. Kulinariske oppskrifter, og til og med bøker med fokus på bruk av mikrobølgeovn, har blitt en vekslingsvaluta blant hjemmekokkene.

Umiddelbart gikk det rykter om den ekstreme skadeligheten av mikrobølgeovner for mat og husmødre. Løsningen ble funnet nesten umiddelbart: "testet" på datamaskin- og TV-skjermer, kaktus og andre storslåtte representanter for hjemmefloraen migrerte til kjøkkenet og beskyttet husmødrene sine mot de skadelige effektene av det nye "mirakelet" av elektriske husholdningsapparater.

Gjentatte forsikringer fra produsenter og eksperter om den komplette sikkerheten til slike produkter kunne ikke overbevise det rettferdige kjønn, på hvis skuldre byrden ligger ved å gi familien deilig mat. Det er ingen tillit for ektemenn. Spesielt gjelder de som yrket er relatert til strøm eller teknologi.

Etter å ha hørt på forsikringene om at mikrobølgeovnen var fullstendig uskadelig, får du beskjed som svar om at kjæresten din (alternativ: venn av en venn) ble lest, eller at de i all hemmelighet ble fortalt de sjokkerende detaljene om ovnens skadelige effekter på en person eller mat.

Det er ubrukelig å appellere til sunn fornuft og mening fra offisielle organer i slike tilfeller. Sunn fornuft (for ikke å forveksle med praktisk) er sjelden tilstede blant våre utvalgte. Tilsynelatende, når du valgte en livspartner, som ung mann, dukket denne funksjonen ikke opp på listen over prioriterte. Likevel vil vi prøve å gjøre et forsøk på å takle skadeligheten av mikrobølger og samtidig sjekke ordtaket om røyk uten ild.

Utformingen og utformingen av mikrobølgeovnen er ganske enkel, noe som ikke kan sies om mekanismene for forplantning av mikrobølgesvingninger og deres absorpsjon av mat.

Ovnen består av en høyspent kraftkilde (transformator) og en magnetron - en generator med høyfrekvente svingninger. Det er vanskelig å koordinere magnetronstrålingen direkte med ovnvolumet, derfor bringes svingningene til generatoren til arbeidsvolumet til ovnen ved bruk av en bølgeleder.

Hensikten med de gjenværende elementene for temaet for samtalen vår er ikke så viktig: dette er en beskyttende grensebryter for å låse døren, magnetron-kjølevifter, en mekanisk eller elektronisk tidsur og en mikrobølgeovnstrømregulator. Ovnene opererer med en frekvens på 2450 MHz for ikke å være klar over forstyrrelser i rekkevidden av stasjonene og kommunikasjonskanalene.

Under driften av mikrobølgeovnen er svingningene fordelt ujevnt over volumet, de oppvarmede produktene har også en sammensatt form. For jevn kraftuttak fra mikrobølgeveien brukes en rotasjonsplattform i ovnene, som roteres av motoren.

La oss se hva som er sjansene for mikrobølgestråling for å forlate grensene for mikrobølgeovnen. Ovnslegemet er laget av plater belagt med emalje (dyre modeller) eller maling (budsjettovner).

I ovnens indre volum forplanter stråling seg i hele rommet i kontakt med metallveggene. I dette tilfellet induseres virvelstrømmer (Foucault) i et tynt lag metall (mindre enn 10 mikron), som fortrenger stråling fra metallvolumet. Dette fenomenet, kjent innen radioteknikk, kalles hudeffekten. På grunn av hudeffekten har stråling praktisk talt ingen sjanse til å forlate ovnen.

Inngangsdøren er ofte laget av varmebestandig glass, med: enten et metallbeskyttelsesnett eller et gjennomskinnelig ledende belegg. Derfor vil heller ikke mikrobølgestråling kunne trenge gjennom inngangsdøren.

Internasjonale sanitærstandarder for høyfrekvente produkter til husholdningene er svært strenge. Kraften til mikrobølgestråling i en avstand på 5 cm fra overflaten til ovnene bør ikke overstige 5 milliwatt. Nesten alle høyfrekvente husholdningsprodukter, inkludert de billigste, passer lett inn i dette kravet.

Nå om farene ved mat tilberedt i mikrobølgeovnen. Energivalget av høyfrekvente svingninger og deres konvertering til varme skjer på to måter. Den første er virvelstrømmer og hudeffekt som allerede er nevnt ovenfor. Produktene som inneholder mye vann, har ganske høy ledningsevne. De resulterende virvelstrømmene varmer opp maten. Men penetrasjonsdybden til mikrobølgesvingninger er begrenset til 5-15 mm. Dypere oppvarming skyldes konvensjonell varmeoverføring.

En annen mekanisme er molekylær oppvarming. Mange stoffer har et dipolmoment (asymmetri av molekyler). Aminosyrer, fett, proteiner og spesielt vann har en molekylær dipolstruktur. Under påvirkning av eksterne høyfrekvent elektromagnetisk stråling, begynner dipolmolekyler å bevege seg med en frekvens på 2450 MHz, og sprer feltenergi i form av varme. Men ingen ødeleggelse eller splitting av molekylene skjer!

Derfor har skrekkhistorier om farene ved kreft på grunn av utseendet til aktive radikaler (rusk) av matmolekyler ikke det minste grunnlaget. Ernæringsfysiologer, snarere tvert imot, en konklusjon om nytten av å lage mat ved hjelp av mikrobølgeovner. Etter smak og mengden lagrede næringsstoffer og vitaminer, ligner det steames mat.

Så mikrobølgeovner er helt trygge å bruke? Selvfølgelig ikke! De er farlige, som alle elektriske apparater. Standard advarsler for bruk av mikrobølgeovner er vanligvis gitt i bruksanvisningen. Jeg vil bare trekke oppmerksomheten til en funksjon som elskerinner ofte forsømmer.

I intet tilfelle skal mikrobølgeovner være påslått tomme, eller for å varme opp mat som veier mindre enn 200-300 gram. I slike tilfeller reduseres levetiden til magnetron (den dyreste delen av ovnen) kraftig. Produsenter stikker ofte en inskripsjon på komfyren: "Ikke kjør tom!" Men dessverre på engelsk, derfor blir den ignorert. Ellers er ovner ikke farligere enn vanlige kokeapparater. Avslutningsvis kan du glede deg over måltidet ditt, og menn - suksess på den tornende banen til opplysende venner!

Comments

[#1]

Det ser ut til at alt som er skrevet om uskadeliggjøring av mikrobølgeovner bare gjelder nye mikrobølgeovner, og hvis den har fungert i lang tid, vil sikkerheten bli mye lavere, siden den samme døren kan lukkes tett. Og for elektromagnetisk stråling er til og med små lekkasjer veien til frihet. Likevel er en mikrobølgeovn en alvorlig kilde til elektromagnetisk stråling, og du må være forsiktig med det. Jeg sjekket min gamle mikrobølgeovn - la mobiltelefonen der inne og ringte nummeret hans, mens samtalen gikk som om ingenting hadde skjedd. I teorien, med høy kvalitet beskyttelse mot elektromagnetisk stråling, bør en telefon i en mikrobølgeovn ikke motta et signal. Og dette betyr at gamle mikrobølgeovner fremdeles er farlige i drift.

[#2 vik]

ja, det andre bildet er ikke mikrobølgeovn!

[#3 wowek (R)]

Vik, snarere er det første bildet ikke mikrobølgeovn. Dette endrer ikke essensen i artikkelen, takket være forfatteren.
Speedwell, har du ikke lest artikkelen nøye, lest den på nytt.

Jeg beklager og omvender meg, virkelig på sekundet.

[#4 Dmitry]

Ingen har studert effekten av stråling på nivået av det subtile legemet, ingenting er kjent om dette for vitenskapen, derfor kan ikke meningens tillit stole på, det gjenspeiler ikke sannheten. Kunnskapen om moderne materialistisk vitenskap er veldig begrenset, til og med mye mer begrenset enn tilgjengelig.

Bedre å holde seg borte fra dette, er vanen en enorm styrke. Kok på gass / strøm, i Russland er den tilgjengelig. Jeg bruker ikke vannkoker på grunn av vane, det er lettere på bensin (og billigere). Og dette kjøkkenutstyret tar ikke plass på bordet.
Jo enklere - det sunnere, mer fredelige og mer tilfredse livet ditt vil være :)

[#5 Anatoly]

Dette er dine subtile kropper ... Chimera ...
I alle fall er mikrobølgeovnen basert på mer enn 100 år etter de kjente fysikklovene. Dessuten ... bruker du en mobiltelefon? Og hvordan forstyrrer subtile kropper? Men han stråler på en åpenbar måte, og i nærheten av din er ikke i det hele tatt tynn, men seg selv, som ikke er en ekte kropp!
Uansett lever vi i så mange elektromagnetiske felt at det rett og slett er ubrukelig å diskutere dette emnet! "Stråler" alle elektriske radioenheter, og til og med et vanlig strømforsyningsnett. Gå inn i det tomme rommet med apparatene slått av, og sett fingeren på oscilloskopet ... Se de syke bihulene på skjermen!
En trolleybuss, en trikk, en t-bane eller et elektrisk tog, en heis er utstyrt med elektriske motorer som velter ned med kraftige kilder til elektromagnetiske felt. Så kommentaren din er meningsløs ...

[#6 Witek]

Speedwell,
Dette er en gammel myte om telefonen. Mikrobølgeovnen er beskyttet mot bølgenes utgang, og ikke fra inngangen. Derfor vil telefonen ringe, i det nye, i den gamle mikrobølgeovnen.

[#7 Igor]

For at telefonen skal ringe, må radiobølgene reise i begge retninger !.
En annen ting er at bølgenes frekvens på telefonen og mikrobølgeovnen er veldig forskjellig (ca. 3 ganger), og tetningen er designet for en viss frekvens. I tillegg er følsomheten til telefonen veldig høy, fordi den mottar et signal flere kilometer fra basen!
Men i alle fall må du overvåke det. slik at døren ikke henger og tetningsflaten er ren.

[#8]

Prøv det - diriger den påslåtte bilradardetektoren til en fungerende mikrobølgeovn - og se hvordan den "plystrer" fra komfyren. Saken lar kanskje ikke mikrobølgestråling passere, men gjennom glasset, til og med metallisert, vil det passere uansett !!! Det er selvfølgelig nå vanskelig å nekte å bruke denne praktiske kjøkkeninnretningen, men (for din egen sikkerhet) er det bedre å forlate rommet med en fungerende mikrobølgeovn !!!

[#9 En roman]

Jeg er også motstander av mikrobølger.

Poenget er ikke bare i "tynn materie", men mye mer velprøvde ting. Vann, som mikrobølger så sterkt "feier" under eksponering, er nettopp kilden til det negative.

Til sammenligning - kok det samme vannet for te på bensin og i mikrobølgeovnen, og prøv deretter - forskjellen er stor. Etter mikrobølgeovnen er smaken på vann "bomull".

Tilsynelatende fordi vann har et strukturelt minne.

Og selvfølgelig finnes vann i all oppvarmet mat.

[#10]

Artikkelen sier at maten fra mikrobølgeovnen er den samme. Alle som brukte mikrobølgeovnen vet at det ikke er slik. Mat blir som "tørr" eller noe. Jeg kastet komfyren min på kort tid.

[#11 Shura]

veldig relevant artikkel.
Nå er det virkelig mye kontrovers og snakk om dette emnet: skadelig eller nyttig, farlig eller ikke. Jeg tror alle minst en gang, men snakket om det.
alt er skrevet tydelig og tilgjengelig i artikkelen, og det antas direkte at bruken av mikrobølger er trygg. bare noen kommentarer forvirrer.
Jeg vet en ting helt sikkert. En mikrobølgeovn er veldig praktisk!

[#12]

Speedwell,
strålingsfrekvensene til mobiltelefonen og mikrobølgeovnen er forskjellige, derfor er beskyttelsen innstilt på forskjellige frekvenser.

Jeg sjekket min "gamle" (8 år gamle) mikrobølgeovn for elektriske og magnetiske feltstyrker, og også for elektromagnetisk stråling. Jeg fant ingen "lekkasje" av / / m-bølgene.

Det er rett og slett tilrådelig å ikke komme nærmere 1-2 meter når ovnen går, siden det elektriske feltet allerede er "observert".

En roman,
vann husker alt du gjorde mot henne. Hun vil sikkert ta hevn. Slik er karma-loven.

[#13]

strålingsfrekvensene til mobiltelefonen og mikrobølgeovnen er forskjellige, derfor er beskyttelsen innstilt på forskjellige frekvenser.

Hvilken innstilling for mikrobølgebeskyttelse snakker du om? Blikk innebærer skjerming fra både 2,4 GHz og 800/900/1800/1900. Hvis signalet går, fungerer ikke skjermen. Forsøk ikke å koble til et sovjetisk stikkontakt, men til et jordet stikkontakt. Det skal hjelpe, selv om dørene fremdeles forblir et svakt punkt. I lang tid er det på tide å stappe kameraene inni og gjennom dem for å observere prosessen.

[#14]

For omtrent 900 år siden spiste folk rått kjøtt, så du ikke kan bry deg med bensin, men det er billigere ...

Det er bare med aktuelle sykdommer fra slikt kjøtt, du vil definitivt ikke øke helsen din ...

[#15 Elena]

Etter min mening, i den moderne verden, skaper mange objekter, utstyr, visse typer påvirkning, hvor nytten og skadeligheten på nivået av moderne vitenskap er 100% vanskelig å evaluere. For eksempel eksosgasser, men ingen nekter biler. Her må du bare velge å bruke sunn fornuft. For eksempel rotet jeg på kjøkkenet, og til og med med en gasskomfyr er hundre kilo mer skadelig enn den typen stråling som i prinsippet kan komme fra en mikrobølgeovn, som ikke krever nesten noen matinnsats. Og noen vil dra til taigaen og vil drive livsopphold slik at det er mer nyttig. Hvis noen ønsker å forlenge livet i flere år, fylt med rutinemessig arbeid, kan han nekte å bruke "mistenkelige" enheter som gjør det mulig å bruke tid mer interessant enn med en gasskomfyr, men ingen vil garantere forlengelse av livet.

Nettstedet er veldig interessant, mange takk til forfatteren!

[#16]

Når det gjelder artikkelen, om hva som er skrevet her, om hva som ikke er helseskadelig osv. Tull, selv om forskere ennå ikke har bevist at det er skadelig, men av personlig erfaring kan jeg si om unytteligheten av enheten.
1. spiser mye, men en liten koeffisient.
2. maten varmer fortsatt ikke jevnt opp, (eksempel: Jeg knuste 2 eggeplommer på en tallerken, jeg ville lage stekte egg, som jeg fikk til slutt: sentrum forble kaldt, men det er klart i kantene). Også med koteletter.
3. Ødelegger molekylstrukturen i mat og vann. (Eksempel: 1 vann fra en tekanne, dr. Fra en mikrobølgeovn, og slik at blomsten bøyes og nesten døde fra en mikrobølgeovn)
Og den fra tekanna, uendret.
Så trekke konklusjoner, og jeg hadde også en drøm som et mareritt, men nå sluttet jeg å bruke det etter slike minuser, jeg til og med sluttet å bruke kokt mat i det, ikke bare er jeg allergisk mot andre matvarer enn bokhvete og kål, men der er den.
Å henne, jeg håper jeg får en kone som handler om slektningenes helse, vil være veldig bekymret.
P.s ilyax2

[#17 Georgy]

Jeg leste forleden at hvis du bruker en mikrobølgeovn for å varme opp og ikke stikke ut foran den under jobb, så kan du leve med den)))
Og så jeg ønsker alle helse og ikke å holde mobilen i lommen, frekvensene er de samme)

[#18 Kostya]

For å varme opp jevnt, må du stille inn mindre strøm og lengre driftstid, så blir du lykkelig! )

[#19]

vik,

ja, det andre bildet er ikke mikrobølgeovn!

wowek (R),

 Vik,snarere er det første bildet ikke mikrobølgeovn. Dette endrer ikke essensen i artikkelen, takket være forfatteren.

Speedwell, har du ikke lest artikkelen nøye, lest den på nytt.

Jeg beklager og omvender meg, virkelig på sekundet.

Gutter, hvordan fant du ut at den andre, og ikke den første, det ikke er noe å parse der ?!

[#20]

Er det noen begrensninger i bruken av redskaper til mikrobølgeovn? Jeg mener, for ikke å skade magnetron. Jeg vet at det er umulig å bruke metall eller metallelementer på produkter (gyldne kanter på plater ...). Men hva med keramikk (tallerkener, kopper ...), plast? Det er alarmerende at det i noen butikker er symboler med bilde av en mikrobølgeovn på varene som tillater bruk, men på de fleste slike retter er det ingen informasjon. Eller det er rent praktisk - huset er fullt av retter, og du vet ikke om det er mulig å varme opp avkjølt te, suppe osv. I det.

[#21]

Jeg er morsom om deg, du kan bevege deg bort fra mikrobølgeovnen, i det minste for en parsec, men hva med produktet du lager et livsfarlig stoff. Studerte du på skolen? Kan du huske hva en enkel elektromagnet gjør med sagflis av jern? Vel, du er så naiv! Les informasjonen om hva metallkrystaller i oppvarmede produkter gjør med biocellen til dette produktet når det blir utsatt for et høyfrekvent elektromagnetisk felt. Det bare river det til strimler, som et resultat får du ikke varm mat, men en annen, stor del av frie radikaler, og dette er onkologiske sykdommer (ondartede svulster, kreft ...)! Ja, på bekostning av mobiltelefoner: barn, og ikke bare snakker i en mobiltelefon, hold den nær hodet, hvis stråling også bryter nerveforbindelsene i hjernen. Har du noen gang lurt på hvorfor de er kjedelige for øynene våre? Dere er smarte mennesker, håper jeg!

[#22 Lech]

Kjære, det er alt på skolen, håper jeg hvem som snakket, studerte! Ja, hva er konklusjonen fra din (smarte) resonnement? Ja, stråling, radikaler av stoffer, krystaller, svulster, etc. osv. Praktisk talt mer enn halvparten av din "vitenskapelige" forklaring er SANN! Vel, hvilken konklusjon? Til alle (forresten, du skrev ikke hva du gjorde med disse skadelige enhetene !?) Kast alt i en pose og - TIL TAIGA, i dets naturlige habitat? Personlig er jeg litt forvirret av et slikt utsikter, du må bare tenke på de hjernen der de nevrale forbindelsene ikke ble brutt (med mindre de selvfølgelig var!). Du bruker ikke denne forferdelige mikrobølgeklokken, ikke stå i nærheten av den (jobber som en stålprodusent i en ovn ... Jeg tar en samtale med en radiologvenn: Jeg: Volodya, her har du vært med en røntgenstråle hele livet, det er livsfarlig! Du er ikke redd i forkant ... HE: Mikhalych, røntgenstråler ... som vodka, i små mengder ... til og med nyttig! Så hvis du fjerner elementene i humor og litt utspekulert, så SANN-HER!

[#23 Torry]

... "Inn i taigaen" ... dette er ikke et alternativ, men et alternativ: bruk av alternative oppvarmingsmetoder (elektrisk komfyr, gass ...), selvfølgelig på en rask måte, du kan gå inn i mikrobølgeovnen et øyeblikk, det snakker jeg ikke om, men om hva folk ser i farene ved mikrobølgestråling. Og her er dørene, glasset ... Er det virkelig ikke klart hva jeg snakker om den komplekse skadene ved denne strålingen. Les diskusjonen fra starten, som smarte mennesker skriver! ... eller tror de det !? Bruk et par eksperimenter: legg parafin på et blankt ark, prøv å smelte det i mikrobølgeovnen; prøv å varme opp destillert vann i en papirkopp og glass, og prøv deretter å forklare det. Og hvorfor tror du sidefatet og karbonaden på en plastplate noen ganger avviker i varmegraden?

[#24 olga]

Har forfatteren en behersket stolthet? Hat mot kvinner? Lille h ***? Frigiditet? På grunn av mikrobølgeovnen?
Andelen menn som skviser at mikrobølgeovnen er mye mer skadelig enn kvinner.
Og i stedet for å gi fakta og tall om mikrobølgeovn som eksempel, fokuserte forfatteren på det faktum at alle kvinnene er tullinger. Logikken er jern ...

[#25]

Spørsmål: Hvordan påvirker tilstedeværelsen av hele eller revne celler av den samme tomaten i maten min helse? Så vidt jeg vet ødelegger jeg selv de samme cellene med tennene mine, men det er ikke noe molekyl ...Og kroppen min har ennå ikke lært hvordan jeg kan integrere hele celler i seg selv, mer og mer på gamlemåten, den livnærer seg av stoffer!
Ulike materialer varmes opp i mikrobølgeovnen på forskjellige måter (sammenlign hvor raskt koteletten og suppen varmes opp med samme kraft og koketid) inkludert retter (papir fører ikke lett stråling gjennom seg selv som glass). Dette kan sammenlignes med hvordan svart og hvitt papir oppvarmes i solen ...

P.S .: Generelt er skadelighet evolusjonsmotoren!

[#26 Kohl]

Torryhvorfra i de oppvarmede produktene krystallene metaller? Legger du til jernfilinger der? Og det at mikrobølgeovnen ødelegger molekylene i proteiner og celler, ble alt helt med rette lagt merke til her. Men på samme måte brytes de også sammen når de varmes opp på en gasskomfyr, og hva som skjer med dem i magen i en løsning av saltsyre er skummelt å tenke ...

[#27 Torry]

Kohi, noen ganger anbefaler leger mer "luting" på produkter som inneholder jern, magnesium, kalium, for eksempel ... du trenger ikke å være uvitende. På bekostning av papir: det overføres stråling lettere enn glass med blyinnhold, noe som gjør at produktet varmes opp raskere.